两个年过半百的老头争得面红耳赤，最后还是方重山一拍板，觉着不能辜负了长辈的一番心意，要将提字留下来才将将算罢休。
在繁阳城里，做生意最讲究风水日期，方重山索性入乡随俗，托人寻了个小有名气的风水先生，闭着眼睛掐着指头算了老半天，总算是掐算出个好日子来。
幸亏测算的好日子离的不远，等店铺里的用具物什一概准备完全，火锅店
就这么热热闹闹的开业了。
城里的店铺开新并不是件稀奇的事。
此间的店铺开新并没有向后世那样，有着许许多多稀奇古怪的宣传方式，大多数人家都是不怎么喧哗热闹，闷不吭声的就开了张。
寻常住家的人有时候要等个十天半月，闲暇空余才能恍然察觉到街面上是新开了店。
方重山深知“酒香也怕巷子深”的道理，开业当天费足了心思，特意找村里相熟的农人拿尚且泛着青绿色的麦子做了几尊精致的捧花，精巧有致地摆放在门口。
图的是个开业大吉、火锅大卖的好意向。
热热闹闹的摆满的花与红绸格外的吸引人眼球。
再加之风云药铺里颇有名气的神医蔡玄与叶先生一道过来撑场面，繁阳城里有闲情有闲心的人不少，三个两个的一时间都好奇的跑到火锅店面来看热闹。
一来二去，小店还没开门多久，客人倒是来了不少。
为了方便，方重山特意找城里最好的工匠帮忙，依照着他的记忆绘出了草图，一个个四四方方的木桌中央都摆放着一尊精致小巧的陶制锅，下面是中空的，可以随时方便的添加柴火。
可惜铁与铜、铝之类的材料，要么就是被官府严格的管控着，要么就是没有问世，陶锅并不是最适合拿来制作火锅的，但眼下也只能这么将就着。
方重山心里不大满意，但过来看热闹的客人们却瞧着新鲜。
与叶先生熟悉的客人先是说说笑笑地搭讪几句，终于耐不住性子，开口询问：“叶先生好好一个坐堂先生，怎么忽然有心情另开店了？”
“开的还不是药店，这什么……火、火锅店？名字倒是第一次听，难不成还是把锅放在火上烤？这未免太莫名其妙了一些！”
这位客人话刚说完，身后的几个便一起跟着笑了，既觉得新奇又觉得好笑。
蔡玄在一边听着，抢先了一步回答：“也不是什么大不了的玩意儿。”
“就是我那个不成器的学徒，闲着没事在家里折腾出来的，我们尝着都觉得味道不错，索性怂恿了一把，要他出来办个门面试试看能不能做成生意。”
蔡玄在这一群人当中声望最高，人脉最广，颇为含蓄地笑了两声，意味深长的说道：“诸位可都是我的老朋友了，可是要千万来捧我学徒的场啊！”
既然他都已经开口了，来凑热闹的客人们自然不好拒绝，半推半就着，全都被热情招呼着坐上桌案。
新招聘来的仆役和过来帮忙的药铺小药童们都在后厨忙得热火朝天。
做火锅，讲究的并不是手艺，反而是汤底。