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白锦儿收拾干净了店铺，就去了后厨。
这条街上，他们店铺生意虽然很不错，但是老客都知道白老头的散漫性子，故而来的也晚，白锦儿有足够的时间，来准备店里要售卖的东西。
说是这样说，其实也不是多么特别的菜肴，特别是在白锦儿这个曾经的现代人眼里，唐朝人的饮食，着实单调了一些。
主食无非米面，倒还有些白锦儿未曾用惯，甚至是在现代社会已经绝迹的粮食作物，例如菰米，这东西拿来抵饭吃的，如果不是白老头教导，她还真不知道该如何食用。
荤食不可用牛，杀牛是犯法的，白锦儿来这儿十余年，也只碰上过一次城里有户人家，煮过老到自然死亡的牛的肉，肉香飘了一条巷子那么深——猪肉也是极少的，鸡鸭鱼也甚少见，他们吃的最多的，还是羊肉。
匮乏的食材，匮乏的调料哟。
不过虽然如此，白老头家的蒸饼，却是一绝。
这儿把所有用笼屉弄出来的面食，一律唤作蒸饼；其中就有白锦儿分明记得的，那种叫作馒头的东西。这里的馒头又不是馒头了，按照白锦儿的逻辑，应该叫它包子才对的，
可入乡还得随俗呢，没办法。
白老头家卖的最好的就是蒸饼，夹肉的馒头，夹菜的馅，只要一出炉，门口就要排起长队的。为了更好的偷懒，白老头把这手艺也放心的交给了白锦儿。
和面，揉面，剁内馅儿，都由白锦儿一手包办，调馅儿的时候，白锦儿会偷偷地拿出自己现在唯一解锁的调味料——海盐，代替粗制的井盐撒进去。
虽然这系统不靠谱，但是它给自己提供的东西确实是好东西。白锦儿第一次忐忑地把自己做的蒸饼端到白老头面前的时候，看见他那张因为长期醉酒而显得不甚健康的猪肝色脸上绽放了笑容。
狗丫头有天赋，
他说。
于是，白锦儿小小的年纪，已经有两道拿手菜了。
“白小娘子，白小娘子！”
“哎！来了！”
白锦儿穿着自己做的粗布围裙，沾满白面的手在上面擦了擦，从后厨走出来，看见站在门口的男人，灿烂地笑了笑。
“阿扎叔你这么早就来了啊，这刚上屉呢，还得等会儿。”
阿扎依木是定居蜀地多年的胡人，虽是胡人相貌，但其实语言生活习惯与当地人，早已没有什么区别。他哈哈一笑，从随身的腰包里摸出一块米黄色的东西，朝白锦儿招了招手，
“我知道，我是怕待会儿你们这人多了排不上，这才先来和你打声招呼的，我家婆姨怀了孩子之后嘴刁得很，非得吃你们家头一笼的馅。”
“来来来，这块饧给你吃了，我朋友前几日来看我，特地给我带的。”
白锦儿走过去笑眯眯地接过，对着这个壮实的汉子点点头，和气地说:“阿扎叔你放心吧，这第一笼的出了，我肯定先给你包一包。”